ここ一年くらいで一気に屋台やお店が増えた小吃があります。
それは越南麵包、越法麵包と呼ばれる「バインミー」
カリカリで、中は少し柔らかめのフランスパンに切り込みを入れ、そこにサッパリ味の野菜やお肉を挟んでいただくサンドイッチになります。
人気の店舗はオープン前からたくさんの人が並ぶほど！
台湾にはベトナム人の方も多く住まれているからか、本場を越えていると言われるほどおいしい店舗がたくさん存在するんですよね。
屋台も増えているので、手軽に道端で買える小吃となりました。
こちらの店舗は、５種類のお肉の種類があり選ぶことができます。
オリジナルは柔らかい豚肉、ハム、レタス、パクチー、紅白なます、卵の黄身ソース、レバーペースト
この内容で、お肉が豚バラやミートボール、鶏肉などに代わります。
豚バラが売り切れていたので、この日はオリジナルをオーダー。
お肉を新たに焼き直してくれ、コッペパンサイズのフランスパンにサラダ、大根とにんじんのなますなどと共に挟んでくれました。
パンの内側にレバーペーストが塗り込んであり、コクを増やしてくれます。
フランスパンは、外が本当にカリカリでボロボロ溢れるタイプ。
でも噛み切れるちょうど良い柔らかさ！
パクチーが必須ですが、私は苦手なので抜いていただきます…
上にかかっているソースはピリ辛で、そのピリ辛ソースとパクチー、甘酸っぱいなますがベトナム感を醸し出してくれるのですよね。
暑い夏でも食べやすいグルメに認定です！
値段は70-80元あたりが多いのではないでしょうか。
現場で手作りしてくれるあったかいサンドイッチですし、野菜もお肉もレバーも一気に摂れて、健康面にも良いと感じます。
なますといえば、おせち料理のイメージが強いですが、まさかパンやお肉とこんなに合うなんて…
これは食べてみなければわからない発見だと思います。
日本にもかなり進出しているようですが、台湾でもブームとなっているバインミー
みなさまもぜひ一度お試しください！！