脆皮鮮奶甜甜圏、といえば、台湾がお好きな方であれば一度は目にしたこと、耳にしたことがあるのではないでしょうか。
細めのカリカリに揚げられたミルクドーナツにたっぷり粉砂糖をまぶした一品なのですが、台北で二店舗ある脆皮鮮奶甜甜圏は、いつも大行列で人気の熱が冷めることがありません。
店舗は以下の通り。
晴光店＝台北市中山區雙城街17巷24號(晴光市場)捷運中山國小站1號出口から徒歩
台北店＝華陰街183號(台北車站)京站より徒歩すぐ
こちらのお店は、2004年に創業。世界唯一のドーナツを作るためにかなりの努力を重ねられたようで、台湾の特色である「小吃」(気軽に買って食べられるもの)に加えて、「他にはない口当たりのクリスピードーナツ」を完成させました。
また、一度食べたらその食感と味の虜になり、すぐにお店に戻り5個10個ください！と言ってしまうような魅力のある一品を。をモットーにされているとのことです。
筆者も大好きなこちらのドーナツ。
本当に外はカリカリで、噛むとモチッと切れる食感。またミルクの香りが口いっぱいに広がる幸福感。
口にはたくさん粉砂糖がついてしまいますが、それも幸せ。
大きく見えますが、軽いのでぺろっと食べ切ってしまいます。
ただ、甘いので飲み物は欲しくなりますね。
時間により在庫が異なりますが、ピーナッツやあずき、クリーム、いもなどが入った穴のないドーナツ(あんドーナツのようなもの)も大人気です。
こちらのお店のような、カリカリに揚げて粉砂糖がふりかけられたドーナツは、実はいろんなところで購入することができます。
例えばパン屋さん。町のパン屋さんにはだいたい置いてあり、安いのに味もおいしい！
あとは、このような揚げ物屋台。
脆皮鮮奶甜甜圏は25元ですが、屋台のドーナツはたったの10元！！！！！
カリカリよりふわふわ寄りですが、それでもとってもおいしいのでおすすめです。
カロリーは350〜400キロカロリーと言われている台湾ドーナツ。
カロリーが高くても、長蛇の列が出来ていても、絶対買いたい一品です！