年中通いたいのに、冬は閉まっていることが多い屋台があります。
それは、緑豆スムージー 綠豆沙(リュウドゥサー)の屋台。
冷たいシャーベットドリンク屋さんのため冬はお休みされているのか？というところが気になるのですが…
こちらの屋台で使用されている緑豆は、のどの保湿並びに血圧低下に良いと言われていますが、メインは体の火照りの軽減、利尿作用による浮腫防止などの効能が！！！
夏にぴったりな作用が多いため、やはり冬は需要が減るのが大きな要因であると思います。
ということで、暑い夏にぴったり！昔ながらの冷たいドリンクをご紹介しますね！
綠豆沙は、緑豆をしっかり茹で砂糖を入れて作られた甘い綠豆湯と氷をミキサーにかけたスムージーになります。
緑豆と砂糖と水、氷のみなので豆の味が存分に味わえるのが美味しさの理由！！
しっかりとミキサーにかけられているので、豆の粒感は少なく、ストローで簡単に飲める状態です。
緑豆と緑豆スープを半々、さらにお客様の希望の甘さによって氷と水を調整しミキサーにかけます。
味は、仙台の人気グルメ、ずんだシェイクのような飲みやすい豆ドリンクと言ったところでしょうか。
専門屋台だけでなく、さまざまなドリンクスタンドでも置いてあることがあるので、ぜひ探してみてください。(写真は進發家)
その中でも、綠豆沙牛奶といって、水の代わりに牛乳を入れてミキサーにかけるミルク緑豆スムージーは特に大人気！
豆の味がまろやかになって、さらに飲みやすく丸い味になるのですよね。
他にも紅豆沙(ホンドゥサー)あずきのスムージーも一緒に販売されていたりするので、緑豆にするか小豆にするかよく迷うところではあります。
どちらも浮腫防止にはぴったりなので、女性人気が特に高いイメージです。
豆のペーストシャーベットということで、豆本来の栄養がガツンと摂れますし、純粋にとてもおいしいので我が家も３世代みんなでよく飲んでおり、もし試したことがない方には大きな声でおすすめしたいと思います！
暑い台湾の生活や旅行などで、ついドリンクやかき氷が食べたくなるかもしれません。
ただ高血圧や熱中症、夏風邪、浮腫が気になる方は他のドリンクや氷をやめて、ぜひ台湾特有の豆ドリンクに注目してみてはいかがでしょうか。