日本で育った私にとって、肉まんは大好きな食べ物の一つです。
おこづかいを持つようになると、友達と駅前のショップの蒸し器にある肉まんを食べるのが嬉しかったり、コンビニで買ったり、スーパーで大袋を買って自宅で小腹が空いた時に食べたり。
基本的に具も多く、皮も甘くて薄く、味も濃くておいしいですよね。
台湾は肉まんは「肉包」ロウバオと言って、本場といえば本場です。
ただ、個人店が多すぎることにより、お店によって味が異なる。しかも皮が分厚く硬かったり具が少なかったり味がなかったりと失敗も多くなります。
各店手作りだからこそ起こることなのですが、やはり日本のような味が濃く安定していて、皮も柔らかく薄くふんわりしたあの肉まんが欲しくなります。
そんな中、旅行で訪れていた当時から通っているのが迪化街のちょうど真ん中、彰化銀行の前にある妙口四神湯肉包專賣店さん！
こんな野外店舗なのですが、いつもたくさんの人が並んでいます。
少しだけ座席があるのでその場でスープを飲んでいる人もいらっしゃいますが、基本は肉まんの持ち帰りの方が多いですね。
メニューは二つのみ！！
・四神湯(もつ入り薬膳スープ) 65元
・肉まん 25元
肉まんの中の具材は黒胡椒、たまねぎ、豚肉とシンプルなもの。
でもちょうど良い濃さで餡の量も皮の感じも日本人好みな物だと思います。
25元で購入すると、その場で蒸したフカフカをいただくことができます。
台湾でこの味に出会えたことに感謝、、、
そして、毎回購入するのが冷凍されている大袋。
冷凍しておいて自宅でも楽しむことができます。
小包 11個入り 250元
大包 25個入り 550元
冷凍庫が小さいので11個入りしか購入したことがありませんが、贈り物にも喜ばれるので大きいのを買ってみんなにシェアすることもあります。
また、50個から冷凍発送1300元(送料込み)も行われています。
迪化街に来れない遠方の方でも食べることができ良いですよね！
支店などはなく、こちら一店舗のみのこだわりのお店です。
月曜日が休みで営業時間は11:30-17:00
ですが、肉まんは人気のため夕方には在庫がない場合もありますのでご注意ください。
他の都市の人気のお店もいくつか試しましたが、やはりここが私的ナンバーワン！
ぜひ味わってみてくださいね！