今回は日頃からよく利用しているゼリーの素についてご紹介したいと思います。
「天之山」というブランドのお菓子の素。
果物ゼリーからお茶ゼリー、コーヒーゼリーに豆花、プリンまでたくさんの種類の粉があります！
あまりチェーン店のスーパーでは見かけないのですが、我が家の近くの生活用品兼食料品店のようなお店は粉系の品揃えが豊富なため、こちらの商品に出会うことができました！
カルフールにも置いてあることがありますが、店頭で出会えない場合はネット購入になるかと思います。
「ママの味を」という方向性のため、レトロテイストな媽媽のパッケージが目印！
この、一枚でいろんなフォントを使うところが台湾っぽくて良いですよね。
こちらの豆花は看板商品！
固まったらホットでもアイスでも食べられます。
もうすでに使い終わったので説明だけになりますが、作り方は
・無調整豆乳1000ccをお鍋で沸騰させる
・中に豆花粉を入れて混ぜて火を止める
・冷やして固めたらOK
・生姜シロップ水や黒糖シロップ水などを作り(砂糖と水、生姜汁を沸騰させるだけ)好きなトッピングと共に豆花にかけて完成。
とっても簡単に、お店のようなプルプルザラザラな豆花ができあがります！
日本でできるのはやはりゼラチンを使い、ゼリーのような食感のものばかりでした。
しかしこれは本格的な豆腐に似た食感の豆花です！
豆乳に入れるだけなのでお子さんでも作れちゃいますね。
ついこの前も、我が家にゼリー粉があるのでお菓子に作りました。
先程の写真の棚の下側にあるゼリー粉は、天之山のものより値段が安いのですが、かなり人工的な味でびっくりです。
匂いもかなりキツく、火にかけるのが大変なほどでした。
しかし、天之山の葡萄ゼリーもイチゴゼリーもほとんど匂いがなく、調理時間はストレスフリー！
さらに、味もさっぱりしていてとてもおいしかったです。
ゼリー粉は必ず天之山を買うことをお勧めします！！！
また、ゼリーやプリンの作り方も豆花と同じ！
沸かしたお湯に粉を入れて混ぜて冷やしてOK
一応、夜に作り一晩冷蔵庫でしっかり冷やした方が良いかなと思います。
今夜はプリンを作る予定。
プリンなので他に材料がいるのかと思いきや、こちらの商品は本当に水と粉だけで良いみたいですね、、、
どんな味になるのかたのしみです！
作り方は簡単ですし、味もかなり自然な台湾製品のため、日本へのお土産にぴったり＋自分で作って食べる用にも本当に便利です。
雨の日や体調不良で出かけられない時にも子供と軽くクッキング遊びができますし、さらに喉越しのよいお菓子ができて一石二鳥！！
以上。
おすすめのゼリーの素についてでした。