台湾料理の魅力はその多様性と独特の味わいです。今回ご紹介する「棺材板（グァン・ツァイ・バン）」は、揚げパンの中にシチューを入れた台湾のB級グルメで、その名の通り、棺桶の形をした料理です。
「棺材板」は台湾のストリートフードとして親しまれています。この料理は、食パンを揚げて中をくり抜き、そこに濃厚なシチューを詰め込んだものです。シチューには、鶏肉や野菜が入り、クリーミーな味わいが特徴です。見た目のインパクトと美味しさで、台湾旅行の際にはぜひ一度試してみてください。
揚げパンは外側はサクッと、中はふんわりとした食感に仕上げるのがポイントです。シチューは、具材を炒めた後にソースと混ぜ、味をしっかりと染み込ませます。
材料（1人分）
作り方
「棺材板」は見た目も楽しく、味も満足度の高い一品です。家庭で手軽に作れるので、台湾料理を楽しんでみてください。