Product Description

元千里中央セルシー「白帝」総料理長　陳玉池氏の店、台湾美食空間　一路發（イロハ）です。

「一路發」とは商売繁盛、何事もスムーズに行くという意味です。

 

料理の美味しさを支えるのは素材の良さ。台湾は食材の宝庫です。

特に野菜は種類が豊富で、日本では目にかかれない野菜がたくさんあります。

台湾の食文化を多くの方に知っていただくために、台湾にしかない新鮮な食材を毎週直輸入しています。

調理方法によって、日本の食材でも台湾料理になることで、より深く台湾の食文化を知っていただけたらと思います。

 

一路發で食べれる台湾野菜

• 水蓮菜（スイレンサイ）
  水草の仲間。中が空洞になってるのでシャキシャキとした食感が特徴。クセのない味わいです。
• Ａ菜（エーサイ）
  逆さにもつとAの形に見えることからA菜と呼ばれる。別名は油麦菜。
  レタスの仲間でほのかな苦味がある。
• 真菰筍（マコモタケ）
  イネ科の植物でタケノコのような食感が特徴。加熱すると甘みが増す。

主に炒め物でご提供しています。ぜひご賞味ください。

 

お得なコース料理や種類豊富な本場の台湾料理をご用意しておりますので

飽きることなく、新鮮な気持ちで何度でもご来店いただけます。

コース料理はご予算や内容などご要望にお応えいたしますので

お気軽にご相談ください、

 

一路發で本場の台湾料理をお楽しみください。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

 

 

住所

大阪府大阪市淀川区西中島５-９-６
新大阪サンアールビル本館（裏通り）１階

アクセス

ＪＲ新大阪駅（１階　伊丹空港行きバス乗り場より）徒歩８分
地下鉄御堂筋線　西中島南方駅（１番出口より）徒歩３分
阪急京都線　南方駅（出入口１または２より）徒歩５分

営業時間

１１:３０～１４:００（月～金ランチ営業）

１８:００～２２:００

定休日

日曜日・祝日