鹿港（ルーガン）手作り台湾肉包

当店は台湾の肉包(ローパオ、肉まん)を手作りで提供しております！

当店の名前である鹿港(ルーガン)とは台湾の台中から車で1時間ほどの所にあり、
老街(ラオジエ)と呼ばれる古いお寺や街並みが今も残る人気の観光地です。
そこで当店オーナー小林がどうしても忘れられない美味しい肉まんと出会いました。

帰国後もその感動的な味が忘れられず、
当時行った鹿港にある肉包、饅頭(まんとう、ほんのり甘い蒸しパン)の老舗 阿振肉包 振味珍(ゼンウェイゼン)へ
何度も足を運び、2年間の修行ののち2003年、世田谷に鹿港(ルーガン)をオープンしました。

台湾で8代続く振味珍から唯一修行を許された当店の肉まんはこだわり満載。
国産豚肉、台湾油ネギ、きめ細かくコシのある皮を使用し
生の豚肉から丁寧に包み蒸しあげた肉まんはジューシーな肉汁たっぷり！

饅頭(まんとう)と呼ばれる台湾の朝ごはんによく食べられる蒸しパンも販売しており、
肉まんの生地にさらに手間をかけたコシのある、しっかりとした食感をお楽しみいただけます。

オーナー小林が「日本の皆さんにも食べてもらいたい」という思いで修行した
台湾老舗の門外不出の味をぜひお召し上がりください！

住所
東京都世田谷区世田谷3-1-12
アクセス
東急世田谷線上町駅徒歩２分、あるいは世田谷駅徒歩４分

営業時間：9:00～　※売り切れ次第終了
定休日：木曜日、第2・4水曜日

Features

• 飲食店

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