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タグ: 夜市グルメ

どんな種類の臭豆腐がお好き?揚げ、蒸し、煮込み、鍋、串焼き…全てをレポート!奥が深い臭豆腐の世界へようこそ

以前、臭豆腐ストリートについて記事にしたことがありました。 みなさまもご存知の通り、台湾グルメにはものすごい匂いを発している臭豆腐というものが存在します。 まず思い浮かべるのは、きっとカリカリに揚がった厚揚げのような姿の […]

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台湾の10元寿司屋台はちょっぴり怪しい創作寿司の宝庫!?日本人が認めるネタは果たして…

日本人が愛してやまないお寿司。 台湾はありがたいことに比較的、そのお寿司がどこでも食べられる環境であります。 日本のチェーン店の寿司屋さんが急増し、以前よりは並ばずに食べられるようになりましたが、それでも普段ぷらっと食べ […]

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いちごの間にあるのは何?トマトがフルーツ?台湾のちょっとおかしなフルーツ飴「糖葫蘆(タンフールー)」

日本のお祭りの夜店でも見かけることがあるフルーツ×飴のコラボレーション。 リンゴ飴が昔ながらの形ですが、いちご飴やブドウ飴、みかん飴などいろいろなフルーツで食べるのが人気ですよね。 数年前には自宅でフルーツ飴を作るのも流 […]

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台湾の焼きとうもろこしは何かが違う…食べる前に知っておきたい烤玉米の味付け事情!

焼きとうもろこしは日本の夏祭り屋台で人気の商品ですよね。 バーベキューなどで自分で焼くこともあります。 味付けは、少し甘い焦がし醤油やバター醤油でしょうか。 コクのある甘ジョッぱい醤油がとうもろこしに絡んでとても美味しい […]

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地瓜球を自宅でも作れるコツ!カリカリモチモチの台湾定番おやつ「さつまいもボール」

地瓜球 さつまいもボールは、日本人でも安心して食べられる台湾グルメなのでみなさんご存知の方が多いのではないでしょうか。 嫌い!苦手!という声はあまり聞こえてこない番人受けグルメですね。 丸いカリカリの揚げ物。 ドーナツの […]

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