台湾には具沢山のジャージャー麺＋マージャン麺(ごまだれ麺)のコラボ麺が存在する？
ジャージャー麺(炸醬麵)といえば、各国さまざまな特徴がありますが、基本的にはひき肉を使った黒っぽいソースを麺にかけた汁なし麺を思い浮かべるのではないでしょうか。 台湾のジャージャー麺は、ひき肉＋豆乾(トウガン)がゴロゴロ […]
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タグ: 台湾グルメ
「大腸包小腸」台湾式ホットドッグの正体とおいしさ、気をつけるポイントなど！
大腸包小腸(ダーチァンバオシャオチァン) 台湾がお好きな方、お住まいの方であれば、誰もが一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。 これは、名前の通り以前紹介したことがある香腸（台湾式ソーセージ）を糯米腸（もち米が詰 […]
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「米粉湯」ビーフンスープは太さや具材が各店異なる個性豊かなあっさりグルメ！
日本だと、ビーフンといえば炒め料理のイメージがありますよね。 台湾では炒めたビーフンも美味しいですが、スープの方が店舗数も多く人気も高い気がします。 米粉湯(ミーフェンタン)は、小さな屋台での販売が多く、その多くが路地や […]
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ポップコーン観光工場「卡滋爆米花觀光工廠樂園」で施設見学やDIYにお買い物、写真撮影を楽しもう！
台湾のポップコーンといえば、卡滋爆米花。 キャラメル、焦がしキャラメル、濃厚チョコ、チーズなどの味が大人気でスーパーでも必ず並んでいる大人気商品です。 2020年に、八里(淡水の向こう側)の河辺に一際目立つアメリカンな外 […]
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カリカリの台湾ドーナツ「脆皮鮮奶甜甜圏」はカロリー爆弾でも並んで買いたい絶品スイーツ
脆皮鮮奶甜甜圏、といえば、台湾がお好きな方であれば一度は目にしたこと、耳にしたことがあるのではないでしょうか。 細めのカリカリに揚げられたミルクドーナツにたっぷり粉砂糖をまぶした一品なのですが、台北で二店舗ある脆皮鮮奶甜 […]
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台湾の赤ちゃんはどんなパンを食べるの？台湾のコンビニパンと離乳食事情
もう3年日本に帰れていない筆者ですが、その前、さらには10年ほど前でも日本のスーパーやコンビニのパンコーナーの品数はものすごく豊富だったように思います。 特に、子ども用のパンの種類は他の国では考えられないほど多く、また栄 […]
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台湾産フルーツ使用の蒟蒻ゼリーは立派な贈答品！盛香珍のおすすめゼリー情報も
日本では、中元や歳暮といった行事用、また結婚や出産などお祝い事用に選ばれる多くの贈答品がありますが、ゼリーを贈ることもありますよね。 フルーツがごろっと入った、プラスチックの透明カップのものが思い浮かぶと思います。 サイ […]
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台湾人はマンゴーかき氷を食べない？地元密着型のかき氷は全然違うローカル感満載フード！
5月も終わりが近づき、今年もまた暑い季節がやってきました。 気温が上がると食べたくなるのがかき氷。台湾といえばマンゴーかき氷やふわふわのミルク氷で作られた雪花冰(シュエファービン)が浮かぶと思います。筆者も以前はそうでし […]
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端午節快要來！肉粽(ちまき)の手作りはいかが？
旧暦5月5日は台湾の端午の節句「端午節」となります。 今年は6月3日金曜日で、3連休ですね！ 台湾の端午節といえば、ドラゴンボートのレース等イベント事もありますが、やはり第一にちまきですよね。 肉粽(ロウゾン)や、粽子( […]
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台湾夜市で人気の「モンゴル炒め」は野菜たっぷりお値段以上の栄養満点グルメ！
台湾の夜市にはさまざまな種類のお店や屋台がありますよね。 みなさまは「蒙古烤肉」というグルメをご存知でしょうか。 揚げ物だけ、麺だけ、ご飯だけというような品目数が少ない台湾小吃が多いのですが、このモンゴル炒めはそんな屋台 […]
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