地元人気の強い石頭火鍋とは？香りと出汁たっぷりの特別おいしいお鍋の秘密
台湾といえば火鍋！ 麻辣火鍋をはじめ、モンゴル鍋や日本式の昆布だしの鍋、自分でタレをつけて食べるしゃぶしゃぶ式などたくさんの種類がありますよね。 今回は、その中でも人気でいつも並ばなければいけない「石頭」火鍋についてご紹 […]
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タグ: 台湾料理
台湾なのに日本の江戸時代忍者屋敷を味わえる！お菓子工場「手信坊霧隠城」
台湾にいると、日本を感じたくなるときが定期的にやってきます。 和菓子が食べたいな。 厳かな雰囲気の神社に行きたいな。 そんな時に足を運びとても楽しかった施設があるのでご紹介します。 台湾のお菓子会社「手信坊」の新しい観光 […]
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振りかけておいしい！甘じょっぱい梅パウダー「甘梅粉」はチキンやフライドポテト果物なんでも合う台湾調味料
きっと、一人だと絶対に試すことがなかったであろう台湾調味料があります。 「梅子粉」メイズーフェン 「甘梅粉」ガンメイフェン 初めて甘梅粉に出会ったのは、まだ夫と付き合っていた頃に夜市を散歩していたとき。 さつまいものフラ […]
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フライドチキンの見た目なのに本当は…？？おもしろい台湾スイーツ登場！！！
こちら、なんだと思いますか？ 答えは、SUPER美というブランドのフライドチキンの見た目をしたアイスクリームなのです！ パッケージだけを見ると、完全に騙されてしまいますよね。 台湾産のおもしろアイスで、この関連会社はさま […]
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みんな大好き人気屋台！うずらの卵串に好きなソースを塗って食べよう！
昔から人気の屋台、うずらのたまご串。 小さなうずらのサイズで作られた専用の焼き器で丸く焼かれたたまごを７個ほど串に刺して渡してくれます。 その後は、店頭に置かれている何種類かのソースを選び、顧客が自分で好きなものを塗って […]
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黒糖タピオカミルクティーがお土産に！！三點一刻のインスタント商品がすごい！
台湾生活7年。その前も10代の頃から台湾旅行が大好きで数十回と訪れてきました。 おみやげを購入するのも、台湾旅行や日本への一時帰国の際の楽しみのひとつですよね。 いろんなブームがありましたが、今回3年ぶりの日本帰省で用意 […]
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どんな種類の臭豆腐がお好き？揚げ、蒸し、煮込み、鍋、串焼き…全てをレポート！奥が深い臭豆腐の世界へようこそ
以前、臭豆腐ストリートについて記事にしたことがありました。 みなさまもご存知の通り、台湾グルメにはものすごい匂いを発している臭豆腐というものが存在します。 まず思い浮かべるのは、きっとカリカリに揚がった厚揚げのような姿の […]
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雙連朝市のその後〜過去・整備中・そして現在の様子〜
2020年夏、一悶着あったことを覚えていらっしゃるでしょうか。 雙連朝市がなくなる！という内容の情報が錯綜し、署名活動等も行なわれた「雙連朝市整備問題」です。 こちらはわたしが高校生の時に、台湾観光のツアーに組み込まれて […]
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朝食の定番「飯糰」台湾おにぎりは日本のおにぎりとは大違い！！！朝からモリモリガッツリです
台湾のおにぎりはご存知ですか？ コンビニでは日本式のおにぎりも販売されていますが、今回は台湾式のおにぎり「飯糰」ファントゥアンについて書きたいと思います。 わたしが初めて飯糰に出会ったのは10代の頃… ホームステイ先のお […]
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超おすすめ！海鮮を求めて漁港へ行こう〜新鮮な魚介を量り売りや皿売りで！お刺身やその場で食べられる小吃、レストランもあり
台湾は島国。海に囲まれているので、海辺にはいくつもの漁港が存在します。 台北市は海から少し離れているため、市内の市場で買える海鮮はスーパーより新鮮ではありますが、やはり漁港には勝てません。 我が家は、定期的に漁港に足を運 […]
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