千と千尋の世界観？「肉圓」バーワンは台湾人でも苦手なたべもの？
肉圓(ロウユェン)とは、バーワンと呼ばれるさつまいも粉(白玉粉)や片栗粉と水で蒸されたブヨブヨの皮の中にひき肉とタケノコなどの混ざった具材が入っている台湾グルメです。 千と千尋の神隠しの最初に、お父さんお母さんがブヨブヨ […]
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タグ: 台湾屋台
台湾でもブームです！ベトナムサンドイッチ「バインミー」が熱い
ここ一年くらいで一気に屋台やお店が増えた小吃があります。 それは越南麵包、越法麵包と呼ばれる「バインミー」 カリカリで、中は少し柔らかめのフランスパンに切り込みを入れ、そこにサッパリ味の野菜やお肉を挟んでいただくサンドイ […]
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安くて嬉しい小さな贈りもの〜大人も子どももタトゥーシールがだいすき！？
最近の夜市のようすとして、少し前に「輪投げ」が流行っていると書きました。 夜市はその時その時のブームや需要によってお店の回転が激しく、扱うものが変わったりします。 輪投げ以外では、どんなものが流行っているのでしょうか。 […]
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振りかけておいしい！甘じょっぱい梅パウダー「甘梅粉」はチキンやフライドポテト果物なんでも合う台湾調味料
きっと、一人だと絶対に試すことがなかったであろう台湾調味料があります。 「梅子粉」メイズーフェン 「甘梅粉」ガンメイフェン 初めて甘梅粉に出会ったのは、まだ夫と付き合っていた頃に夜市を散歩していたとき。 さつまいものフラ […]
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フライドチキンの見た目なのに本当は…？？おもしろい台湾スイーツ登場！！！
こちら、なんだと思いますか？ 答えは、SUPER美というブランドのフライドチキンの見た目をしたアイスクリームなのです！ パッケージだけを見ると、完全に騙されてしまいますよね。 台湾産のおもしろアイスで、この関連会社はさま […]
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みんな大好き人気屋台！うずらの卵串に好きなソースを塗って食べよう！
昔から人気の屋台、うずらのたまご串。 小さなうずらのサイズで作られた専用の焼き器で丸く焼かれたたまごを７個ほど串に刺して渡してくれます。 その後は、店頭に置かれている何種類かのソースを選び、顧客が自分で好きなものを塗って […]
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台湾の10元寿司屋台はちょっぴり怪しい創作寿司の宝庫！？日本人が認めるネタは果たして…
日本人が愛してやまないお寿司。 台湾はありがたいことに比較的、そのお寿司がどこでも食べられる環境であります。 日本のチェーン店の寿司屋さんが急増し、以前よりは並ばずに食べられるようになりましたが、それでも普段ぷらっと食べ […]
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日本人向きな雞肉飯(ジーローファン)のレシピや缶詰、瓶商品について
台湾といえばルーローファン！というイメージですが、同じくらいご飯料理で存在感を放っているのが、雞肉飯(ジーローファン)。 ルーローファンがお口に合わない方も、ジーローファンなら美味しくいただけるかもしれませんので、もしよ […]
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台湾ステーキは市民に愛される格安の食べ放題！
台湾には、街中にたくさんのステーキ屋さんがあります。 いろいろな種類がありますが、大きく分けて３種類！ ①夜市や屋台店舗、個人店舗のステーキ屋さん(ステーキ、1.2種類のドリンク、スープ、パン(あっても個数指定あり)の最 […]
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台湾には具沢山のジャージャー麺＋マージャン麺(ごまだれ麺)のコラボ麺が存在する？
ジャージャー麺(炸醬麵)といえば、各国さまざまな特徴がありますが、基本的にはひき肉を使った黒っぽいソースを麺にかけた汁なし麺を思い浮かべるのではないでしょうか。 台湾のジャージャー麺は、ひき肉＋豆乾(トウガン)がゴロゴロ […]
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