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タグ: 台湾料理

レアな客家擂茶も!milk shop迷客夏のおいしいフローズンドリンクが安くて最高

暑い季節がやってきました。 冷たいドリンクやかき氷、フローズンドリンクが飲みたくなりますよね。 フローズンドリンクといえば、某有名コーヒーチェーン店のものが世界中で言わずと知れた人気だと思います。 コーヒーから抹茶、マン […]

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台湾には具沢山のジャージャー麺+マージャン麺(ごまだれ麺)のコラボ麺が存在する?

ジャージャー麺(炸醬麵)といえば、各国さまざまな特徴がありますが、基本的にはひき肉を使った黒っぽいソースを麺にかけた汁なし麺を思い浮かべるのではないでしょうか。 台湾のジャージャー麺は、ひき肉+豆乾(トウガン)がゴロゴロ […]

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台湾料理の素やシーズニングが増加中!スーパーで買えるものご紹介

日本のスーパーにはものすごい量のシーズニング、料理の素や即席で食べられるものが並んでいますよね。 特に麻婆豆腐の素のような、材料さえあれば味付けはこれを使えばOK!という商品の増加スピードがすごいと感じています。 実は、 […]

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「大腸包小腸」台湾式ホットドッグの正体とおいしさ、気をつけるポイントなど!

大腸包小腸(ダーチァンバオシャオチァン) 台湾がお好きな方、お住まいの方であれば、誰もが一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。 これは、名前の通り以前紹介したことがある香腸(台湾式ソーセージ)を糯米腸(もち米が詰 […]

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「米粉湯」ビーフンスープは太さや具材が各店異なる個性豊かなあっさりグルメ!

日本だと、ビーフンといえば炒め料理のイメージがありますよね。 台湾では炒めたビーフンも美味しいですが、スープの方が店舗数も多く人気も高い気がします。 米粉湯(ミーフェンタン)は、小さな屋台での販売が多く、その多くが路地や […]

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おうちで簡単台湾の味!「麻油雞(マーヨージー)風とりスープ」

麻油雞(マーヨゥジー)という料理名は誰もが耳にしたことがあるのではないでしょうか。 体を温めてくれる生姜、酒をふんだんに使い、麻油(またはごま油)の香りたっぷりのスープと鶏肉を味わう料理です。 シンプルながら体にはとても […]

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安い早い美味い!台湾料理が楽しめる台湾式居酒屋「熱炒(ルーツァオ)」とは?

台湾のガイドブックには、沢山の素敵な台湾料理レストランが載っていると思います。 しかし、たくさん食べたくても予算が、、、 そんな、台湾料理を安く食べたい!またお酒も飲みたい方にぴったりなのが、熱炒(ルーツァオ)と呼ばれる […]

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