台湾のクレープは超カリカリ！スイーツからおかず系まで種類豊富な大人気屋台グルメ
クレープといえば、柔らかい薄生地でもっちりとした食感が特徴ですよね。 台湾にも「可麗餅(クーリービン)」という呼び方でクレープが存在します。 ただ台湾式クレープの大きな特徴は皮がカリカリなこと！ 一切曲がらないカリカリ具 […]
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タグ: 台湾料理
ピンクソースが怪しい淡水名物「阿給(アーゲイ)」は見た目で判断するな？魚丸湯や花枝丸湯など美味しい淡水グルメをご紹介
日本人も大好きな台湾の観光地、淡水。 台北から北西の位置にある海辺の街で、海鮮を中心に美味しいグルメがたくさん味わえる魅力的なエリアとなります。 ガイドブックにも載っていますし、必ず紹介されるのが、淡水の「阿給(アーゲイ […]
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季節問わず大人気！酸っぱくておいしい酸菜白肉鍋の人気の秘密と自宅で簡単に作れる商品をご紹介！
台湾には、中国の東北地方から伝わる「酸菜」と呼ばれる酸っぱい白菜の漬物を使ったお鍋があり、「酸菜白肉鍋（スヮンツァイバイローグォ）」と呼ばれます。 白菜を塩だけで自然発酵させる伝統的な作り方で、台湾でもかなり人気のグルメ […]
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日本人向きな雞肉飯(ジーローファン)のレシピや缶詰、瓶商品について
台湾といえばルーローファン！というイメージですが、同じくらいご飯料理で存在感を放っているのが、雞肉飯(ジーローファン)。 ルーローファンがお口に合わない方も、ジーローファンなら美味しくいただけるかもしれませんので、もしよ […]
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台湾ステーキは市民に愛される格安の食べ放題！
台湾には、街中にたくさんのステーキ屋さんがあります。 いろいろな種類がありますが、大きく分けて３種類！ ①夜市や屋台店舗、個人店舗のステーキ屋さん(ステーキ、1.2種類のドリンク、スープ、パン(あっても個数指定あり)の最 […]
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レアな客家擂茶も！milk shop迷客夏のおいしいフローズンドリンクが安くて最高
暑い季節がやってきました。 冷たいドリンクやかき氷、フローズンドリンクが飲みたくなりますよね。 フローズンドリンクといえば、某有名コーヒーチェーン店のものが世界中で言わずと知れた人気だと思います。 コーヒーから抹茶、マン […]
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台湾には具沢山のジャージャー麺＋マージャン麺(ごまだれ麺)のコラボ麺が存在する？
ジャージャー麺(炸醬麵)といえば、各国さまざまな特徴がありますが、基本的にはひき肉を使った黒っぽいソースを麺にかけた汁なし麺を思い浮かべるのではないでしょうか。 台湾のジャージャー麺は、ひき肉＋豆乾(トウガン)がゴロゴロ […]
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「大腸包小腸」台湾式ホットドッグの正体とおいしさ、気をつけるポイントなど！
大腸包小腸(ダーチァンバオシャオチァン) 台湾がお好きな方、お住まいの方であれば、誰もが一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。 これは、名前の通り以前紹介したことがある香腸（台湾式ソーセージ）を糯米腸（もち米が詰 […]
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台湾料理の素やシーズニングが増加中！スーパーで買えるものご紹介
日本のスーパーにはものすごい量のシーズニング、料理の素や即席で食べられるものが並んでいますよね。 特に麻婆豆腐の素のような、材料さえあれば味付けはこれを使えばOK！という商品の増加スピードがすごいと感じています。 実は、 […]
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「米粉湯」ビーフンスープは太さや具材が各店異なる個性豊かなあっさりグルメ！
日本だと、ビーフンといえば炒め料理のイメージがありますよね。 台湾では炒めたビーフンも美味しいですが、スープの方が店舗数も多く人気も高い気がします。 米粉湯(ミーフェンタン)は、小さな屋台での販売が多く、その多くが路地や […]
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